class: center, middle, inverse, title-slide .title[ # Administração da Produção ] .subtitle[ ## Fundamentos e evolução histórica ] .author[ ###
Renata Oliveira ] --- layout: true <div class="my-footer"> <span> <a href="https://places.education" target="_blank">https://places.education</a> </span> </div> --- class: middle, center, inverse # GESTÃO + PRODUÇÃO .large[ Do que se trata? Para que serve? O precisamos saber? ] --- # Atividade preliminar Defina com suas próprias palavras o que é: **Gestão da produção** Coloque sua definição no --- # Aeroporto de Congonhas <img src="img/congonhas.png" width="70%" style="display: block; margin: auto;" /> --- # Gestão <img src="img/12.webp" width="50%" style="display: block; margin: auto;" /> --- # Produção <img src="img/6.png" width="80%" style="display: block; margin: auto;" /> --- # Bens x Serviços .pull-left[ .large[ ## Bens - Tangíveis - Podem ser armazenados - Pouca ou nenhuma interação entre consumidor e fornecedor ]] .pull-right[ .large[ ## Serviços - Intangíveis - Não podem ser armazenados - Simultaneidade de produção e consumo ]] --- # Gestão da produção e operações .larger[ A gestão de operações é responsável pelo **gerenciamento estratégico** dos **recursos**, sua **interação** e os processos que **produzem** e **entregam bens e serviços** visando atender às **necessidades ou desejos** dos consumidores considerando **qualidade, tempo, espaço e custo aos clientes**. Alinhamento com objetivos organizacionais: **eficiência no uso de recursos** ] --- # Contextualização - organizações <img src="img/4.png" width="80%" style="display: block; margin: auto;" /> --- # Contextualização - organizações <img src="img/2.png" width="80%" style="display: block; margin: auto;" /> --- # Contextualização - organizações <img src="img/8.png" width="80%" style="display: block; margin: auto;" /> --- # Decisões .large[ - O **que** produzir e comprar? - **Quanto** produzir e comprar? - **Quando** produzir e comprar? - Com que **recurso** produzir? - **Como levar** produtos ou serviços para o consumidor? ] --- # Níveis de planejamento <img src="img/11.png" width="100%" style="display: block; margin: auto;" /> --- # Níveis de planejamento <img src="img/15.png" width="90%" style="display: block; margin: auto;" /> --- # Planejamento, programação e controle da produção .larger[ - Planejar as necessidades futuras de capacidade produtiva - Programar atividades de produção - Planejar níveis adequados de estoques - Planejar os materiais a serem comprados - Planejar o acesso aos bens e serviços - Acompanhar a situação de recursos e ordens - Ser capaz de reagir de maneira eficaz - Arranjos de prazos entre consumidor e empresas] --- # Sistema produtivo .question[ Um sistema produtivo transforma, via um processamento, entradas em saídas (produtos) úteis aos clientes. A produção é o conjunto de atividades ou processo que origina produtos ou serviços. O termo vem do latim *productio* e significa “fazer aparecer”. Desse modo, a ideia se relaciona à ação de produzir, originar e fabricar. Um **Sistema de Produção** é um conjunto integrado de elementos (humanos, materiais, tecnológicos, informacionais e financeiros) que interagem entre si com o objetivo de transformar insumos (entradas) em bens ou serviços (saídas), agregando valor para atender às necessidades e expectativas dos clientes. ] --- # Sistema produtivo <img src="img/Sistema.jpeg" width="90%" style="display: block; margin: auto;" /> --- # Sistema produtivo: recursos .pull-left[ **Recursos de transformação** Instalação física Funcionários Equipamentos Maquinário Energia Sistemas de informação ] .pull-right[ **Recursos a serem transformados** Materiais Informações Consumidores ] --- ## Objetivos dos sistemas de produção | Critérios | Descrição | |-------------------|-----------------------------------------------------| | Custo/Eficiência | Produzir bens/serviços a um custo mais baixo do que a concorrência | | Qualidade/Eficácia | Produzir bens/serviços com desempenho de qualidade mais alto do que a concorrência | | Desempenho de entrega | Ter confiabilidade e velocidade nos prazos de entrega dos bens/serviços melhores que a concorrência | | Flexibilidade | Ser capaz de reagir de forma rápida a eventos repentinos e inesperados. | | Produtividade | Relação entre as saídas geradas e as entradas utilizadas. O aumento da produtividade é um objetivo central. | Ético-social | Produzir bens/serviços respeitando a ética nos negócios e a sociedade em geral. | --- # Classificação de sistemas produtivos 1. Quanto à Natureza do Produto 2. Volume de Produção e Variedade de Produtos 3. Quanto ao sentido de produção 4. Quanto ao Fluxo do Produto (Layout ou Arranjo Físico) 5. Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda - Modelos de produção --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 1. Natureza do Produto .pull-left[ **Produção de Bens (Manufatura):** Resulta em um produto físico, tangível e estocável. Exemplo: Carros, roupas, smartphones. ] .pull-right[ **Produção de Serviços:** Resulta em uma atividade intangível, frequentemente consumida no momento da produção. Exemplo: Consultoria, corte de cabelo, serviço de hospedagem. ] --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 2. Volume de Produção e Variedade de Produtos **Organização** das atividades da indústria, com o objetivo de oferecer **a máxima de eficiência nos processos de montagem e transformação da matéria-prima**. --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 2. Volume de Produção e Variedade de Produtos Podemos dividir a classificação em relação a Volume de Produção e Variedade de Produtos em quatro grupos principais: - produção sob encomenda - produção em lotes - produção em massa - produção contínua. --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 2. Volume e variedade: Produção sob Encomenda (Projeto) .pull-left-wide[ **Características** - Baixo volume. - Alta variedade. - Cada produto é único. ] .pull-right-narrow[ **Exemplos** Construção de um navio Um prédio personalizado Uma campanha publicitária. ] --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 2. Volume e variedade: Produção contínua .pull-left-wide[ **Características** - Alta uniformidade na produção e demanda de bens ou serviços, favorecendo a automatização - Inexistência ou pouco de flexibilidade no sistema - Alto investimento em equipamentos e instalações - A mão-de-obra é empregada apenas para a condução e manutenção das instalações ] .pull-right-narrow[ **Exemplos** Mineração Produção de energia Refinamento de petróleo ] --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 2. Volume e variedade: Produção em massa .pull-left-wide[ **Características** - Produção em grande escala de produtos altamente padronizados - Demanda pelos produtos são estáveis, fazendo com que seus projetos tenham pouca alteração no curto prazo - Estrutura produtiva altamente especializada e pouco flexível ] .pull-right-narrow[ **Exemplos** Montagem de automóveis Fabricação de produtos têxteis Abate e beneficiamento de aves, suínos, gado, etc. Produção de eletrodomésticos. ] --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 2. Volume e variedade: Produção em lotes .pull-left-wide[ **Características** - Volume médio de bens ou serviços padronizados em lotes. - Cada lote segue uma série de operações que necessita ser programada a medida que as operações anteriores forem realizadas. - O sistema produtivo deve ser relativamente flexível, empregando equipamentos pouco especializados e mão-de-obra polivalente, visando atender diferentes pedidos dos clientes e flutuações da demanda. ] .pull-right-narrow[ **Exemplos** Fabricação de produtos têxteis em pequena escala. Produção de calçados. Panificadora (faz um lote de pão, depois um de bolos). Restaurantes ] --- ## Comparação dos sistemas produtivos: Volume e variedade | Critério | **Produção Contínua** | **Produção em Massa** | **Produção em Lotes** | **Produção por Projeto** | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Definição** | Processo ininterrupto e dedicado à fabricação de um único produto 24/7. | Fabricação de alto volume de produtos padronizados e idênticos. | Fabricação de grupos (lotes) de produtos com paradas para reconfiguração. | Criação de um produto único, complexo e de grande escala, sob encomenda. | | **Volume de Produção** | **Extremamente Alto** (Máximo) | **Muito Alto** | **Médio** | **Muito Baixo** (Unitário) | | **Variedade de Produtos** | **Nula ou Mínima** (Apenas um produto) | **Muito Baixa** (Produtos idênticos) | **Média** (Famílias de produtos) | **Muito Alta** (Produto único e customizado) | --- ## Comparação dos sistemas produtivos: Volume e variedade | Critério | **Produção Contínua** | **Produção em Massa** | **Produção em Lotes** | **Produção por Projeto** | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Flexibilidade** | **Nula** (Totalmente inflexível) | **Muito Baixa** (Sistema rígido) | **Média** (Reconfigurável entre lotes) | **Muito Alta** (Altamente adaptável) | | **Layout / Arranjo Físico** | **Flow Shop** fixo e altamente integrado. | **Flow Shop** (Linha de montagem sequencial). | **Job Shop** ou **Flow Shop** reconfigurável. | **Posição Fixa** (Produto permanece imóvel). | | **Custo Unitário** | **O mais Baixo** (Para seu volume extremo) | **Baixo** (Economias de escala) | **Médio** (Custo de setup distribuído) | **Muito Alto** | --- ## Comparação dos sistemas produtivos: Volume e variedade | Critério | **Produção Contínua** | **Produção em Massa** | **Produção em Lotes** | **Produção por Projeto** | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Mão de Obra** | Operadores especializados em uma função, alta automação. | Operadores de linha de montagem, tarefas repetitivas. | Operadores qualificados, capazes de operar múltiplas máquinas. | Equipes multifuncionais e altamente especializadas (engenheiros, técnicos). | | **Tempo de Setup/Preparação** | **Proibitivo** (Parada é rara e extremamente custosa) | **Baixo** (Uma vez configurado, roda por longos períodos) | **Alto** (Frequente e necessário a cada troca de lote) | **Único e Incorporado** (Não há "setup" no sentido tradicional) | --- ## Comparação dos sistemas produtivos: Volume e variedade | Critério | **Produção Contínua** | **Produção em Massa** | **Produção em Lotes** | **Produção por Projeto** | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Exemplo Prático** | Refinaria de petróleo, usina siderúrgica, fábrica de cimento. | Montadora de automóveis, fábrica de smartphones, linha de embalagem. | Padaria, confecção de roupas, indústria farmacêutica. | Construção de um navio, de um prédio, de uma usina hidrelétrica. | --- ## Comparação dos sistemas produtivos: Volume e variedade | Critério | **Produção Contínua** | **Produção em Massa** | **Produção em Lotes** | **Produção por Projeto** | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Planejamento e Controle** | Foco na manutenção e eficiência do processo contínuo. | Foco na eficiência da linha e no controle de qualidade estatístico. | Complexo; foco no sequenciamento de lotes e gestão de estoques. | Complexo e único; foco no gerenciamento de escopo, prazo e custo (PMBOK). | | **Relação com o Cliente** | Produz para estoque baseado em previsão de demanda agregada. | Produz para estoque baseado em previsão de demanda. | Produz para estoque ou sob encomenda, dependendo do lote. | **Sob Encomenda (ETO).** Intensa interação inicial com o cliente. | --- ## Comparação dos sistemas produtivos: Volume e variedade | Critério | **Produção Contínua** | **Produção em Massa** | **Produção em Lotes** | **Produção por Projeto** | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Principal Vantagem** | Eficiência e produtividade máximas para um único produto. | Custo unitário muito baixo para produtos padronizados. | Equilíbrio entre variedade e custo. | Capacidade de criar produtos únicos e complexos, sob medida. | | **Principal Desvantagem** | Altíssimo investimento e total inflexibilidade. | Falta de personalização e alta inflexibilidade. | Custo de setup e gestão complexa de estoque e sequência. | Alto custo, longos prazos de entrega e complexidade de gerenciamento. | --- # Visualização do Espectro Volume-Variedade A relação entre esses sistemas é melhor entendida como um **espectro** que vai do mais padronizado ao mais customizado: **Alto Volume <<< --- >>> Alta Variedade** **Produção Contínua** → **Produção em Massa** → **Produção em Lotes** → **Produção por Projeto** * À **esquerda**, o foco é na **eficiência** e **baixo custo**. * À **direita**, o foco é na **flexibilidade** e **customização**. --- # Classificação de sistemas de produção 1. ~~Quanto à Natureza do Produto~~ 2. ~~Volume de Produção e Variedade de Produtos~~ 3. Quanto ao sentido de produção 4. Quanto ao Fluxo do Produto (Layout ou Arranjo Físico) 5. Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda - Modelos de produção --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 3. Quanto ao sentido de produção **Sentido de produção: empurrada** - Foco na **produção para estoque** e, posteriormente, na comercialização dos produtos. - O** histórico de vendas** ou **previsão de mercado** determina a **quantidade a ser produzida**. - O cálculo de produção conforme a previsão de vendas gerada pelo **Material Requirement Planning** ou **Planejamento das Necessidades Materiais (MRP)**. --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 3. Quanto ao sentido de produção **Sistema de Produção Empurrada (Push)** 1. **Entrada:** Tudo começa com uma **previsão de demanda** (estimativa de quanto será vendido). 2. **Planejamento:** Com base na previsão, um **Plano Mestre de Produção (PMP)** é criado, definindo o que e quanto produzir. 3. **Produção:** A fábrica recebe a ordem e produz os itens **baseada neste plano**. 4. **Estoque:** Os produtos acabados são enviados para o estoque, aguardando a venda. 5. **Venda:** O departamento de vendas tenta vender o que já foi produzido e está em estoque. --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 3. Quanto ao sentido de produção **Sistema de Produção Empurrada (Push)** **Características Chave:** * **Motorizado pela Previsão:** Produz com base no que se *acha* que o cliente vai comprar. * **Altos Estoques:** Risco de criar excesso de estoque de produtos que não são vendidos. * **Rígido:** Menor capacidade de reagir a mudanças no desejo do cliente. --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 3. Quanto ao sentido de produção **Sentido de produção: puxada (pull)** - Toyotismo - Foco é no **fluxo de materiais** com um **estoque mínimo** ou até mesmo **sem um depósito de reserva**. - **Demanda dos clientes** é o principal fator que irá determinar a quantidade a ser produzida. - Operação, mais enxuta, requer assertividade por parte da empresa, e tem como base a metodologia ~Just in Time~, que visa eliminar desperdícios. - Quadros de sinalização e programas otimizam o **controle dos fluxos de produção**, a exemplo do Kanban. A partir do momento que o comprador pede a mercadoria, o Kanban sinaliza às áreas responsáveis, resultando no início do processo produtivo. --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 3. Quanto ao sentido de produção **Sentido de produção: puxada (pull)** 1. **Entrada:** Tudo começa com um **pedido real do cliente** (venda efetiva). 2. **Sinalização:** A venda cria um **sinal** (ex.: um cartão Kanban) que autoriza a reposição do item vendido. 3. **Reposição:** O estoque puxa a produção para repor exatamente o que foi vendido. 4. **Produção:** A fábrica só produz o necessário para atender a esse sinal de reposição. 5. **Compra:** A necessidade de produção puxa a compra de matéria-prima. --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 3. Quanto ao sentido de produção **Sentido de produção: puxada (pull)** **Características Chave:** * **Motorizado pela Demanda Real:** Produz com base no que o cliente *realmente* comprou. * **Estoques Mínimos:** Evita excesso de produção e estoque, reduzindo desperdícios. * **Ágil e Flexível:** Reage rapidamente às mudanças na demanda do cliente. --- ### 3. Quanto ao sentido de produção **Tabela Comparativa: Empurrada vs. Puxada** | Característica | **Sistema Empurrado (Push)** | **Sistema Puxado (Pull)** | | :--- | :--- | :--- | | **Pontapé Inicial** | Previsão de demanda | Pedido do cliente (demanda real) | | **Filosofia** | "Produza, então venda" | "Venda, então produza" | | **Controle de Estoque** | Alto risco de excesso (superprodução) | Estoques mínimos (produção enxuta) | | **Principal Desafio** | Prever o futuro com precisão | Responder com agilidade à demanda | | **Melhor para** | Produtos com demanda muito estável e previsível. | Produtos com demanda variável, customização ou que seguem princípios enxutos (Lean). | --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 3. Quanto ao sentido de produção **Em resumo:** * **Push (Empurrar):** A produção "empurra" o produto para o estoque, esperando que haja demanda. * **Pull (Puxar):** A demanda do cliente "puxa" o produto através do sistema de produção, gerando apenas o necessário. --- # Classificação de sistemas de produção 1. ~~Quanto à Natureza do Produto~~ 2. ~~Volume de Produção e Variedade de Produtos~~ 3. ~~Quanto ao sentido de produção~~ 4. Quanto ao Fluxo do Produto (Layout ou Arranjo Físico) 5. Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda - Modelos de produção --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 4. Quanto ao Fluxo do Produto (Layout ou Arranjo Físico) .question[ **Layout**, ou arranjo físico, corresponde ao posicionamento de máquinas, equipamentos e pessoa. Tipos: - Posicional ou posição fixa. - Em linha ou por produto (Flow shop). - Funcional ou por processo (Job shop). - Celular. ] --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 4. Quanto ao Fluxo do Produto (Layout ou Arranjo Físico) #### Posicional O produto principal permanece em um local fixo; todos os materiais, ferramentas e trabalhadores são levados até ele. Exemplo: Construção de um navio, de um avião, de um turbina eólica. --- ### 4. Quanto ao Fluxo do Produto (Layout ou Arranjo Físico) #### Em linha ou por produto (flow shop) As máquinas e equipamentos são organizados na sequência exata das operações necessárias para fabricar o produto. Exemplo: Linha de montagem de carros, linha de embalagem de alimentos. <img src="img/linha.png" width="40%" style="display: block; margin: auto;" /> --- ### 4. Quanto ao Fluxo do Produto (Layout ou Arranjo Físico) #### Por processo (funcional ou job shop) Máquinas e recursos são agrupados por função ou tipo de processo (ex.: todas as furadeiras juntas). Exemplo: Oficina mecânica, hospital, gráfica rápida. <img src="img/job.png" width="40%" style="display: block; margin: auto;" /> --- ### 4. Quanto ao Fluxo do Produto (Layout ou Arranjo Físico) #### Celular Uma mistura dos layouts por processo e por produto. Células de produção são formadas para agrupar produtos ou partes com formas ou requisitos de processamento semelhantes. Exemplo: Fábrica que produz uma "célula" dedicada a uma família de parafusos e outra a uma família de porcas. <img src="img/celular.png" width="40%" style="display: block; margin: auto;" /> --- ### Tabela Comparativa: Tipos de Layout de Produção | Critério | **Layout de Posição Fixa** <br> *(Layout Posicional)* | **Layout por Processo** <br> *(Layout Funcional ou Job Shop)* | **Layout por Produto** <br> *(Flow Shop ou Linha de Montagem)* | **Layout Celular** <br> *(Manufacturing Cells)* | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Definição** | O **produto** principal permanece **imóvel**. Todos os recursos (mão de obra, equipamentos, materiais) são levados até ele. | Os recursos são agrupados por **função ou tipo de processo**. O produto se move entre esses departamentos. | Os recursos são organizados na **sequência exata** das operações necessárias para fabricar o produto. | Híbrido. Recursos são agrupados para produzir **famílias de produtos** com formas ou requisitos de processamento semelhantes. | --- ### Tabela Comparativa: Tipos de Layout de Produção | Critério | **Layout de Posição Fixa** <br> *(Layout Posicional)* | **Layout por Processo** <br> *(Layout Funcional ou Job Shop)* | **Layout por Produto** <br> *(Flow Shop ou Linha de Montagem)* | **Layout Celular** <br> *(Manufacturing Cells)* | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Arranjo Físico** | Centro: **Produto**<br>Ao redor: **Recursos Móveis** | Agrupa **máquinas similares** juntas (ex.: setor de solda, setor de usinagem). | Sequência linear de **máquinas dedicadas** (ex.: estamparia → pintura → montagem). | **Células** autônomas com máquinas **diferentes** necessárias para produzir uma família completa. | | **Variedade x Volume** | **Baixo Volume**<br>**Altíssima Variedade** (Único) | **Baixo/Médio Volume**<br>**Alta Variedade** | **Alto Volume**<br>**Baixa Variedade** (Padronizado) | **Médio Volume**<br>**Média Variedade** (Famílias de produtos) | --- ### Tabela Comparativa: Tipos de Layout de Produção | Critério | **Layout de Posição Fixa** <br> *(Layout Posicional)* | **Layout por Processo** <br> *(Layout Funcional ou Job Shop)* | **Layout por Produto** <br> *(Flow Shop ou Linha de Montagem)* | **Layout Celular** <br> *(Manufacturing Cells)* | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Flexibilidade** | **Muito Alta.** Adapta-se a cada projeto único. | **Alta.** Pode lidar com uma grande variedade de rotas e produtos. | **Muito Baixa.** Dedicado a um produto ou família muito estreita. | **Média.** Flexível dentro da família de produtos para a qual foi projetada. | | **Fluxo de Materiais** | **Inexistente** (o produto não se move). | **Complexo e Variado** (fluxo em "jogo da velha"). | **Linear, Contínuo e Previsível** (fluxo em linha reta). | **Em U ou Loop** dentro da célula (fluxo simplificado). | --- ### Tabela Comparativa: Tipos de Layout de Produção | Critério | **Layout de Posição Fixa** <br> *(Layout Posicional)* | **Layout por Processo** <br> *(Layout Funcional ou Job Shop)* | **Layout por Produto** <br> *(Flow Shop ou Linha de Montagem)* | **Layout Celular** <br> *(Manufacturing Cells)* | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Vantagens** | - Lida com produtos grandes e complexos.<br>- Alta customização. | - Grande flexibilidade.<br>- Uso geral dos recursos. | - **Alta eficiência** e taxa de produção.<br>- Baixo custo unitário.<br>- Controle simplificado. | - Reduz tempos de setup e movimentação.<br>- Melhora o fluxo vs. Job Shop.<br>- Maior autonomia da equipe. | --- ### Tabela Comparativa: Tipos de Layout de Produção | Critério | **Layout de Posição Fixa** <br> *(Layout Posicional)* | **Layout por Processo** <br> *(Layout Funcional ou Job Shop)* | **Layout por Produto** <br> *(Flow Shop ou Linha de Montagem)* | **Layout Celular** <br> *(Manufacturing Cells)* | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Desvantagens** | - Alta movimentação de recursos.<br>- Planejamento complexo.<br>- Custos geralmente altos. | - Alta movimentação de materiais.<br>- Tempos de produção longos e variáveis.<br>- Controle complexo. | - Falta de flexibilidade.<br>- Vulnerabilidade a quebras (uma falha para toda a linha).<br>- Trabalho monótono. | - Requer agrupamento eficiente de produtos em famílias.<br>- Pode subutilizar alguns equipamentos. | --- ### Tabela Comparativa: Tipos de Layout de Produção | Critério | **Layout de Posição Fixa** <br> *(Layout Posicional)* | **Layout por Processo** <br> *(Layout Funcional ou Job Shop)* | **Layout por Produto** <br> *(Flow Shop ou Linha de Montagem)* | **Layout Celular** <br> *(Manufacturing Cells)* | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Exemplos** | Construção de navios, plataformas petrolíferas, edifícios, turbinas eólicas. | Oficinas mecânicas, hospitais, gráficas sob encomenda. | Montadoras de automóveis, linhas de embalagem de alimentos, fabricação de eletrodomésticos. | Fábrica de parafusos (célula para uma família), fabricação de componentes eletrônicos. | --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 4. Quanto ao Fluxo do Produto (Layout ou Arranjo Físico) **Em resumo:** A escolha do layout é estratégica e depende diretamente do trade-off entre **variedade** e **volume** que a empresa precisa oferecer. * Precisa de **customização extrema**? -> **Posição Fixa**. * Precisa de **alta variedade**? -> **Job Shop (Funcional)**. * Precisa de **alto volume e eficiência**? -> **Flow Shop (por Produto)**. * Precisa de um **meio-termo** eficiente? -> **Layout Celular**. O layout celular é, muitas vezes, uma evolução do layout funcional, buscando capturar parte da eficiência do flow shop sem perder toda a flexibilidade do job shop. --- # Classificação de sistemas de produção 1. ~~Quanto à Natureza do Produto~~ 2. ~~Volume de Produção e Variedade de Produtos~~ 3. ~~Quanto ao sentido de produção~~ 4. ~~Quanto ao Fluxo do Produto (Layout ou Arranjo Físico)~~ 5. Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda - Modelos de produção --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 5. Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda - Modelos de produção Essa classe diz respeito a como a produção é acionada. Este critério define **quando** a produção é acionada em resposta à demanda e **onde** se localiza o estoque na cadeia. --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 5. Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda - Modelos de produção **Produção para Estoque (Make-to-Stock - MTS):** Os produtos são fabricados com base em **previsões de demanda e armazenados em estoque**, aguardando a venda. Exemplo: Bens de consumo como eletrodomésticos, brinquedos, alimentos embalados. --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 5. Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda - Modelos de produção **Montagem sob Encomenda (Assemble-to-Order - ATO):** Componentes e subconjuntos são produzidos **para estoque**, mas a **montagem final só é feita após o pedido do cliente**. Exemplo: Carros (as peças são estocadas, o carro é montado conforme a escolha do cliente), computadores Dell. --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 5. Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda - Modelos de produção **Produção sob Encomenda (Make-to-Order - MTO):** A produção só inicia **após a confirmação de um pedido do cliente**. Exemplo: Móveis sob medida, navios, computadores personalizados. --- # Classificação dos sistemas produtivos ### 5. Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda - Modelos de produção **Engenharia sob Encomenda (Engineer-to-Order - ETO)**: Envolve **projeto e engenharia personalizados antes da fabricação**, que também é feita **sob encomenda**. Exemplo: Usinas de energia, máquinas industriais complexas. --- ### Tabela Comparativa: Sistemas de Produção Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda | Critério | **Produção para Estoque<br>(Make-to-Stock - MTS)** | **Montagem sob Encomenda<br>(Assemble-to-Order - ATO)** | **Produção sob Encomenda<br>(Make-to-Order - MTO)** | **Engenharia sob Encomenda<br>(Engineer-to-Order - ETO)** | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Definição** | Os produtos são fabricados e mantidos em estoque **antes** de receber o pedido do cliente, com base em **previsões** de demanda. | Os **componentes** são produzidos para estoque, mas a **montagem final** só é iniciada após a confirmação do pedido do cliente. | A produção do item **inicia-se apenas após** a recepção de um pedido confirmado do cliente. | Envolve **projeto e engenharia personalizados** antes da fabricação, que também é feita sob encomenda. | --- ### Tabela Comparativa: Sistemas de Produção Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda | Critério | **Produção para Estoque<br>(Make-to-Stock - MTS)** | **Montagem sob Encomenda<br>(Assemble-to-Order - ATO)** | **Produção sob Encomenda<br>(Make-to-Order - MTO)** | **Engenharia sob Encomenda<br>(Engineer-to-Order - ETO)** | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Ponto de Desacoplamento** | **Acaba em Estoque**<br>(O estoque de produtos acabados "desacopla" a produção da demanda real). | **Montagem Final**<br>(O estoque de componentes/modulos "desacopla" a produção da montagem final). | **Matéria-Prima**<br>(O estoque de matéria-prima "desacopla" a compra da produção). | **Fornecedor**<br>(Não há estoque; o desacoplamento ocorre na capacidade dos recursos). | --- ### Tabela Comparativa: Sistemas de Produção Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda | Critério | **Produção para Estoque<br>(Make-to-Stock - MTS)** | **Montagem sob Encomenda<br>(Assemble-to-Order - ATO)** | **Produção sob Encomenda<br>(Make-to-Order - MTO)** | **Engenharia sob Encomenda<br>(Engineer-to-Order - ETO)** | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Estoque Mantido** | **Produtos Acabados** | **Componentes e Módulos** (subconjuntos) | **Matéria-Prima** | **Praticamente nenhum** (só matérias-primas muito genéricas) | | **Lead Time para o Cliente** | **Imediato** ou muito curto (apenas o tempo de entrega). | **Médio** (tempo necessário para montar os componentes). | **Longo** (tempo necessário para fabricar e montar). | **Muito Longo** (tempo de projeto + aquisição + fabricação + montagem). | --- ### Tabela Comparativa: Sistemas de Produção Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda | Critério | **Produção para Estoque<br>(Make-to-Stock - MTS)** | **Montagem sob Encomenda<br>(Assemble-to-Order - ATO)** | **Produção sob Encomenda<br>(Make-to-Order - MTO)** | **Engenharia sob Encomenda<br>(Engineer-to-Order - ETO)** | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Customização** | **Nenhuma ou Mínima.** Cliente escolhe entre produtos padronizados. | **Alta em atributos finais.** Cliente combina módulos padrão (ex.: cor, motor, opcionais). | **Alta no produto.** O produto é feito conforme especificação do cliente. | **Total.** O produto é projetado e fabricado do zero para o cliente. | --- ### Tabela Comparativa: Sistemas de Produção Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda | Critério | **Produção para Estoque<br>(Make-to-Stock - MTS)** | **Montagem sob Encomenda<br>(Assemble-to-Order - ATO)** | **Produção sob Encomenda<br>(Make-to-Order - MTO)** | **Engenharia sob Encomenda<br>(Engineer-to-Order - ETO)** | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Base para o Plano de Produção** | **Previsão de Demanda** (baseada em histórico, tendências, etc.). | **Previsão de Demanda para Componentes Comuns.** | **Pedidos Firmes dos Clientes.** | **Pedidos Firmes dos Clientes e Projetos.** | --- ### Tabela Comparativa: Sistemas de Produção Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda | Critério | **Produção para Estoque<br>(Make-to-Stock - MTS)** | **Montagem sob Encomenda<br>(Assemble-to-Order - ATO)** | **Produção sob Encomenda<br>(Make-to-Order - MTO)** | **Engenharia sob Encomenda<br>(Engineer-to-Order - ETO)** | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Risco** | **Alto risco de obsolescência** e excesso de estoque se a previsão falhar. | **Risco moderado.** Estoques de componentes podem ter múltiplos usos. | **Baixo risco de estoque** de produtos acabados. Risco fica na capacidade produtiva. | **Risco de projeto e escopo.** Risco financeiro e técnico é alto. | --- ### Tabela Comparativa: Sistemas de Produção Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda | Critério | **Produção para Estoque<br>(Make-to-Stock - MTS)** | **Montagem sob Encomenda<br>(Assemble-to-Order - ATO)** | **Produção sob Encomenda<br>(Make-to-Order - MTO)** | **Engenharia sob Encomenda<br>(Engineer-to-Order - ETO)** | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Vantagem Principal** | Atendimento **rápido** ao cliente e aproveitamento de **economias de escala**. | **Balanceamento** entre customização e tempo de entrega **rápido**. | **Customização** sem risco de estoque obsoleto de produtos acabados. | **Máxima flexibilidade** para atender necessidades **únicas e complexas** do cliente. | --- ### Tabela Comparativa: Sistemas de Produção Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda | Critério | **Produção para Estoque<br>(Make-to-Stock - MTS)** | **Montagem sob Encomenda<br>(Assemble-to-Order - ATO)** | **Produção sob Encomenda<br>(Make-to-Order - MTO)** | **Engenharia sob Encomenda<br>(Engineer-to-Order - ETO)** | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Desvantagem Principal** | Requer previsões **precisas**; custo de manter estoque; pode levar a descontos agressivos para liquidar. | Requer um **projeto modular** muito bom e gestão complexa de estoque de componentes. | **Lead time** longo para o cliente e **menor eficiência** devido à falta de repetição. | **Lead time** **muito longo**, **alto custo** e **alta complexidade** de gerenciamento. | --- ### Tabela Comparativa: Sistemas de Produção Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda | Critério | **Produção para Estoque<br>(Make-to-Stock - MTS)** | **Montagem sob Encomenda<br>(Assemble-to-Order - ATO)** | **Produção sob Encomenda<br>(Make-to-Order - MTO)** | **Engenharia sob Encomenda<br>(Engineer-to-Order - ETO)** | | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | | **Exemplos Práticos** | Supermercados (alimentos), lojas de eletrônicos (smartphones), bens de consumo (eletrodomésticos). | **Montadoras de carros** (estoque de motores, bancos; monta o carro com as opções escolhidas), **computadores Dell**. | **Móveis sob medida**, **equipamentos industriais** específicos, **uniformes corporativos**. | **Navios**, **usinas de energia**, **sistemas de automação industrial**, **construção de prédios comerciais**. | --- ### O Conceito-Chave: Ponto de Desacoplamento O **Ponto de Desacoplamento** é o local na cadeia de valor onde a operação deixa de ser orientada pelo **pedido do cliente** e passa a ser orientada por **previsão**. É o ponto que separa o que é "puxado" pela demanda real do que é "empurrado" por uma previsão. * **MTS:** Desacoplamento **no distribuidor/varejista** (estoque de produtos acabados). * **ATO:** Desacoplamento **na fábrica** (estoque de componentes). * **MTO:** Desacoplamento **no fornecedor de matéria-prima**. * **ETO:** **Não há desacoplamento** baseado em estoque. Tudo é iniciado após o pedido. O "desacoplamento" é na capacidade de projeto e produção. Esta classificação é crucial para o **planejamento da cadeia de suprimentos (SCM)**, pois define a estratégia de estoques, a gestão de demanda e o grau de customização que a empresa pode oferecer. --- # Classificação de sistemas de produção 1. Quanto à Natureza do Produto 2. Volume de Produção e Variedade de Produtos 3. Quanto ao sentido de produção 4. Quanto ao Fluxo do Produto (Layout ou Arranjo Físico) 5. Quanto ao Padrão de Atendimento da Demanda - Modelos de produção --- # Atividade de aprendizagem - 01 [Atividade de aprendizagem - 01](https://www.places.education/disciplinas/adm_prod_mat/aa01/) ### Preparação
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--- # Atividade de aprendizagem - 01 [Atividade de aprendizagem - 01](https://www.places.education/disciplinas/adm_prod_mat/aa01/) ### Apresentações e discussão
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--- # Evolução histórica ## **Produção Artesanal** Forma de produção organizada através dos artesãos que estabeleciam prazos de entrega e prioridades, atendendo especificações preestabelecidas e fixando preços para suas encomendas. Posteriormente a produção aumentou o número de encomendas, passando contratar ajudantes que inicialmente faziam trabalhos de menor responsabilidade e assim que aprendiam o ofício, se tornavam novos artesãos. --- # Evolução histórica ## **Revolução Industrial** A descoberta da máquina a vapor em **1764** por James Watt (decadência da produção artesanal), inicia-se o processo de substituição da força humana pela força da máquina. Os artesãos se agruparam para formar as primeiras fábricas. Essa revolução no modo de fabricação trouxe: .pull-left[ - Padronização dos produtos; - Padronização dos processos de fabricação; - Treinamento e habilitação da MDO; - Criação e desenvolvimento dos quadros gerenciais e de supervisão; ] .pull-right[ - Desenvolvimento de técnicas de planejamento e controle da produção; - Desenvolvimento de técnicas de planejamento e controle financeiro; - Desenvolvimento de técnicas de vendas. ] --- # Evolução histórica ## **Taylorismo** (Administração Científica) Surgiu no **fim do século XIX** nos Estados Unidos através de Taylor a sistematização do conceito de produtividade, isto é, a procura incessante por melhores métodos de trabalho e processos de produção, com o objetivo de se obter melhoria da produtividade com o menor custo possível. --- # Evolução histórica ## **Linha de Montagem** Henry Ford **(1910)** cria a produção em série, revolucionando os métodos e processos produtivos. Surge o conceito de produção em massa, caracterizada por grandes volumes de produtos padronizados. A busca da melhoria da produtividade por meio de novas técnicas originou o termo engenharia industrial. Novos conceitos foram introduzidos: .pull-left[ - Linha de montagem; - Posto de trabalho; - Estoques intermediários; - Monotonia do trabalho; - Arranjo físico;] .pull-right[ - Balanceamento de linha; - Produtos em processo; - Motivação; - Sindicatos; - Manutenção preventiva. ] --- # Evolução histórica ## **Modelo Pós-fordista** **Modelo Toyota (Produção Enxuta)**: A partir de **meados da década de 60**, surgiram novas técnicas produtivas, que vieram a caracterizar a denominada produção enxuta que introduziu, os conceitos: .pull-left[ - Just-in-time; - Engenharia simultânea; - Tecnologia de grupo; - Consórcio modular; ] .pull-right[ - Células de produção; - Desdobramento da função qualidade; - Comakership, Sistemas flexíveis de manufatura; - Manufatura integrada por computador; - Benchmarking.] --- # Evolução histórica <img src="img/13.png" width="70%" style="display: block; margin: auto;" /> --- class: inverse # Evolução histórica .center[ .huge[ E HOJE??????? ]] --- # Desafios <img src="img/3.png" width="50%" style="display: block; margin: auto;" /> --- --- class: center, middle .huge[ **DÚVIDAS?** ]